4, Am Clemensbongert L-9158 Heiderscheid, Luxembourg
Naissance et élevage des bêtes dans la région du Parc Naturel de la Haute-Sûre
Conditions d'élevage respectant le bien-être animal (éclairage naturel, pas de caillebottis, surfaces minimum par bête, .. )
Sans emploi préventif d'antibiotiques et d'autres médicaments dans les aliments.
Respect des mesures protectrices de l'environnement et de l'eau
Contrôles externe (analyses de la nourriture et des excréments, etc)
Le label "Véi vum Séi Regioun Naturpark Uewersauer" a été créé en 1996 sous l'initiative LEADER 1 (programme européen: Liaison entre actions de développement de l'économie rurale). Le but était la préservation et le développement du paysage agricole typique de la région du Parc Naturel de la Haute-Sûre, faconné entre autres par l'activité des exploitations agricoles familiales. L'objectif du label de viande était non seulement de créer une appellation d'origine de la région du lac de la Haute-Sûre, mais d'y rajouter des critères de production en ce qui concerne le bien-être animal et la protection de l'environnement.
Les agriculteurs travaillent selon un cahier des charges sêvère, qui leur impose un élevage en respect du bien-être animal et une manière de cultiver les champs de sorte à respecter l'environnement naturel. Les carcasses ainsi obtenues sont commercialisées soit par vente directe, soit dans la boucherie "Véi vum Séi".
Afin de pouvoir vous garantir un élevage selon ces critères, les conditions imposêes (quant à l'environnement et quant à élevage) dans notre cahier des charges sont supervisées par diverses instances (e,a, un bureau de contrôle externe).
Markenfleeschprogramm vum Rand, Schwäin an Gefligel aus der regioun Naturpark Öewersauer
Limousin
Galloway
Highland Cattle
Angus Rand
Bentheimer Schwäin asw...
Den klengen Partyservice
Zopp, kal- an waarm Entrée
Brot am Deeg
Brot an Verschiddenes fir selwer ze broden
Dinden, Fësch, Fleesch, Wëld
Beilagen
Plat fir Raclette oder um Steen
Nei!!! Fondur chinoise
Eis Deckelsmouken (Pain Surprise)
Canapés sur plateau
Fingerfood
Buffet Rustikal
Buffet Spezial
Buffet Gourmand
Buffet Italia
Eis Desserten
Glace
Heures d'ouverture:
Mardi au vendredi: 7h00 à 18h00
Samedi: 8h00 à 13h00
Dimanche et lundi fermé
47.220
LU21966715
B129849
2007
11 - 20
Merci pour votre commentaire, votre expérience est précieuse pour les utilisateurs de yellow. Nous nous efforçons de favoriser les échanges de qualité entre particuliers et professionnels, c'est la raison pour laquelle votre commentaire sera modéré par notre équipe. Que vous soyez satisfait ou non, pensez à rédiger votre commentaire en toute objectivité et dans le respect.