Boucherie-Traiteur Schmit

Boucherie Schmit

Le 20 mai 1976, Georges et Alice Schmit-Kail ont ouvert la Boucherie Ardennaise Georges Schmit-Kail dans la zone piétonne de Diekirch à 5, rue du Marché. La qualité de la viande et des charcuteries, comme le service prévenant ont convaincu la clientèle de la ville de Diekirch et de la région pendant plus de 30 ans.

Des rénovations ont été faites en 1985, 1995 et maintenant en 2009. Le magasin, les ateliers de boucherie et l’atelier de cuisine ont été rénovés pour s’adapter aux prescriptions d’une boucherie moderne. Avec l’entrée de leur fils Claude dans l’entreprise, la relève pour la prochaine génération était assurée. Après sa formation à l’école hôtelière et quatre années d’expérience en restauration, Claude a continué pour obtenir en 2002 son brevet de maîtrise comme Traiteur.

La relève de l’entreprise a eu lieu, il y a peu de temps, avec une porte ouverte ou de nombreux hôtes, commerçants et clients ont été invités pour célébrer cet évènement. Georges et Alice vont encore rester à côté de leur fils pour l’aider avec leur expérience. Les viandes et charcuteries seront toujours encore proposées dans la vitrine du comptoir.

Par contre l’offre sera agrandie : des plats préparés à réchauffer, des produits traiteur et le party service sont proposés. Pour des fêtes de familles, des anniversaires, des grillades et d’autres fêtes, le Party service vous propose des buffets chaud et froid. Ceci commence par des amuses-bouches et des canapés, des petits pains raffinés, des verrines variées des plats froid et chaud pour terminer avec un petit assortiment de dessert.

Avec sept collaborateurs expérimentés de ses côtés, Claude ne devrait pas connaître de difficultés pour continuer la tradition de la Boucherie-Traiteur Schmit.