Les Entrées Chaudes et Froides
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| La Stracciatella : Consommé à l’œuf |
| La Mozzarella Caprese : Tomates, Mozzarella et Basilic |
| Carpaccio de Bœuf : Parmesan, Roquette, Vinaigre Balsamique |
| Carpaccio de Saumon Mariné à l’Huile d’Olive et Citron |
| Scampis frits Sauce Tartare |
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Les Salades
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| Salade de Chèvre chaud |
| Salade de Scampis au Vinaigre Balsamique |
| Salade Végétarienne (Mélange de Légumes) |
| Salade Paysanne (Jambons, Fromage, Lardons, Œuf) |
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Les Pâtes et Risotto
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| Tagliatelle Veneziana aux Foies de Volaille |
| Le Tris du Chef :Notre tris de pâtes et un peu plus |
| Cannelloni au Four à Bois |
| Linguine all’Amatriciana |
| Risotto alla boscaiola (Risotto aux Chmpignons des Bois) |
| Risotto aux Scampis |
| Et ses nombreux Classiques... |
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Nos Pizzas
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| Pizza Bivio : Tomates, Mozzarella, Jambon, Champignons, Câpres, Artichauds, Olives, Oignons, Gorgonzola |
| Pizza Danilo : Tomates fraîches, Anchois, Câpres, Olives, Parmesan, Roquette |
| Pizza Gabriela : Viande de Grison, Parmesan, Roquette, Mozzarella |
| Pizza Calzone della Regina : Tomates, Mozzarella, Jambon, Champignons, Oeuf |
| Pizza Luigi : Tomates fraîches, Mozzarella, Basilic, Jambon de Parme |
| Ainsi que nos classiques... |
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Les Viandes
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| Le Cordon Bleu, un classique du Bivio |
| La Tagliata de Filet de Bœuf à la Roquette et Parmesan |
| Les Filets grillés au feu de bois. Sauces : béarnaise, marchand de vin, Poivre, Cêpes ou Gorgonzola |
| Entrecôte à la Pizzaiolo : Sauce tomates, Olives, Câpres, Oignons, Poivrons grâtiné au four à bois |
| Le Châteaubriand cuit au four à bois |
| Les Escalopes de Veau : Façon Milanaise ou grillée |
| Sauces : Crème champignons, Citron, Gorgonzola ou Marsala |
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Les Poissons
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| La Sôle Meunière |
| Lotte à la Provençale Beurre à l’Ail et Tomates |
| Espadon Grillé au four à bois, Huile d’Olive et Citron |
| selon arrivage… |
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Le Coin Végétarien
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| Penne Bivio : Tomates fraîches, Ail, Basilic, Persil, Huile d’Olive, Roquette |
| Lasagne Végétarienne : Ricotta, Epinards, Aubergines, Courgettes, Sauce Tomates gratiné au four à bois |
| Tagliatelle aux 2 Saumons : Saumon fumé, & Saumon Frais |
| Linguine Pesto |
| Canelloni Fiorentina : Ricotta, Epinards |
| Linguine aux Ecrevisses,Sauce Homardine |
| Penne Végétarienne : Mélange de Légumes |
| Maccheroni aux 4 Fromages |
| Et tant d’autres… |
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Les desserts
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| Le zabaione al Marsala |
| Le Tiramisu Maison |
| Mousse au Chocolat Noir Crème Anglaise, Maison |
| Crème Brûlée à la Vanille, Maison |
| Pour n’en nommer que quelques uns |
ANNUAIRE
EMPLOI
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